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炝锅面怎么做才好吃

炝锅面怎么做才好吃

炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。

制作炝锅面所需食材如下:

鸡蛋,葱花,姜,西红柿,食用油,盐,手工面。

炝锅面做法如下:

1、将蒜切片,葱切碎,西红柿切块,选择小块西红柿,鸡蛋打匀;

2、将食用油倒入锅中加热后,放入葱花和姜、蒜,爆香;

3、往锅里加水,再加老抽适量,大火烧开,加入西红柿丁;

4、水开之后放入手工面,煮开,加入适量盐、味精;

5、放入提前炒好的鸡蛋花,煮开即可。