花生榨油原理

花生榨油的基本原理是利用机械压力将花生中的油脂挤压出来。具体过程如下：

1. 脱粒与精选 ：首先将花生进行脱粒处理，然后通过人工挑选去除沙子、泥土和生芽的花生米，确保原料质量。

2. 炒制 ：将精选的花生米放入炒锅中进行翻炒，使其达到适宜的熟度，通常约1小时以上。

3. 压榨 ：炒制好的花生通过榨油机进行物理压榨。榨油机通常由电机驱动，通过减速装置将动力传递给主轴上的榨螺，榨螺旋转时将螺纹间的花生不断向前推进。随着榨膛与榨螺间空间的缩小，油料的密度增加，压力随之增大，油脂在压力作用下从花生细胞中挤出。

4. 分离 ：挤出的油通过滤布流入滤油桶，而油渣则被隔离在滤布上，得到较为纯净的花生油。

花生榨油过程中，可根据脂肪含量的要求施加不同的压力，以获得不同脱脂效果的花生米。此外，榨油机通常配备自动控制系统，包括温度控制器、电路自动保护装置、加热器等，以优化榨油工艺和提高效率。

榨油不仅是一种物理过程，也涉及到化学处理，如通过化学方法去除杂质，提高油的纯净度和品质。整个过程中，温度、压力和化学试剂的使用对最终油的品质有重要影响。

希望这些信息能帮助你理解花生榨油的基本原理

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