鹅肉是白肉。白肉通常指的是来自禽类的肉类，如鸡肉、鸭肉和鹅肉等，这些肉类的特点是肉质较嫩，颜色较浅，脂肪含量相对较低，比红肉更容易消化吸收，通常认为比红肉更健康。
鹅肉的营养价值有哪些？
白肉与红肉的烹饪方法有何不同？
如何挑选新鲜的鹅肉？
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