edman试剂是指用于蛋白质N端测序的化学试剂，具体为苯基异硫氰酸酯（Phenyl isothiocyanate, PITC）。在Edman降解法中，PITC与蛋白质或多肽链的N末端α-氨基反应，生成苯硫代氨基甲酰基（PTC）衍生物，随后通过一系列化学反应去除和鉴定标记的N端氨基酸，从而确定蛋白质的氨基酸序列。
edman试剂的用途有哪些？
Edman降解法中还有哪些试剂？
如何识别蛋白质N端氨基酸？
